Rocher chocolat lait praliné noisette 50 g

ChocolatSTEHLE

Rocher au chocolat et amandes caramélisées craquantes, révélant un coeur fondant de praliné amandes-noisettes issus de l'agriculture biologique.
En savoir plus

Nouveau

2,00

En stock

Description

ON VOUS DIT TOUT SUR VOS ROCHERS CHOCOLAT PRALINÉ

Une fabrication artisanale et livraison locale en Nord-pas-de-calais

 

Nos rochers chocolat praliné sont transformés intégralement dans notre atelier, à la main bien sûr !

Nous commençons par la réalisation du praliné amandes-noisettes, la première étape consiste à torréfier tous les fruits secs qui vont nous apporter plus de goût.

 

 

Un caramel à la fleur de sel de Guérande est ensuite coulé sur les amandes et noisettes, une fois refroidi, le tout est mixé pour obtenir un praliné incomparable.

 

Ce praliné est enrichi avec du chocolat au lait 38% et mis à bonne température pour être coulé en moule, puis mise en forme à la main.

 

Des amandes hachées torréfiées viennent enrober ce coeur au praliné, effet craquant assuré !

Les choses sérieuses peuvent commencer, la mise au point du chocolat ! Et on ajoute encore un peu d'amandes;)

 

Les rochers sont maintenant trempés un à un dans un chocolat noir 64% ou lait 38%.

 

Ils sont ensuite stockés à 19°C durant 12 heures pour obtenir une cristallisation et un brillant parfait.

Il ne reste plus qu'à emballer et vous livrer !

 

 

Des références produits de qualité

Cacao Barry pour des chocolats d'excellence

Les Rochers au chocolat noir avec "Extra-bitter Guayaquil 64%" et pour le chocolat au lait  "Lacté supérieur 38%".

Des chocolats issus du développement durable.

100 % des émissions de gaz à effet de serre émanant de la production de ces cacaos seront séquestrés.
Ces deux chocolats  auront une empreinte carbone neutre d'ici 2025.

 

Silvarem pour les amandes Valencia (BIO) et Noisette d'Italie (BIO) ainsi que les amandes hachées craquantes

Silvarem est un fournisseur  de fruits secs de grande qualité  qui sélectionne ses producteurs et transformateurs.
La démarche qualité de Silvarem repose sur leur triple certification :

  •     ISO 22 000 (Sécurité des denrées alimentaires).
  •     ISO 9001 (Satisfaction client).
  •     AB Ecocert (Biologique).

Des emballages éco-responsables avec Rouxel et Corep

Nos emballages sont 100% recyclables. Les impressions sont réalisées à Lille.

Valeurs nutritionnelles
moyennes
/ 100 g   Rocher chocolat lait praliné noisette 50 g
  Ingrédients : praliné croquant noisette (NOISETTE Italie (BIO), sucre, feuilletine (farine de BLÉ, sucre, BEURRE, LAIT, sel, ORGE, poudre à lever) glucose, fleur de sel de Guérande), Chocolat lait 38% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, lécithine de SOJA, vanille naturelle, sel.), AMANDES hachées.
Valeur énergétique 534 kcal  
  2230 kJ  
Matières grasses 28,5  
dont acides gras saturés 15,7  
Glucides 49,0  
dont sucres 44,0  
Protéines 9,9  
Sel 1,6   Allergènes inscrits en MAJ / Poids net : 50 g
      Tenir au sec et au frais (18°C) à l'abri de la lumière.
     
      ChocolatSTEHLE, 45 rue Florent Evrard, 62410 Wingles, France.
     

Caractéristiques

  • Poids net : 50 g

Avis clients

star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate

Aucun avis clients

Soyez le 1er à donner votre avis

Votre avis

error check_circle

Pour commenter ce produit, vous devez être client de la boutique.

Pour que nous puissions vous identifier, merci de compléter les champs Email et Mot de passe avec les informations qui vous permettent d'accéder à votre compte.

error check_circle
error check_circle
error check_circle
Paiement sécurisé
Commandez en toute sécurité
Livraison soignée

Expédition & Livraison assurées par nos soins

Satisfait ou remboursé
Artisanal
Chocolats réalisés à la main
P1020576

Rocher chocolat lait praliné noisette 50 g n'est plus disponible actuellement.

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

error check_circle
error check_circle
close

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,